Waarom heb je eigenlijk eiwitten nodig ?
Eiwitrijk voedsel is essentieel voor mensen die sport beoefenen. Eiwitten vormen namelijk de bouwstenen voor sterkere spieren. Bovendien ben je met een eiwitrijke maaltijd gemakkelijker verzadigd. Dat is een pluspunt als je wil afvallen. Je hebt immers minder aandrang om teveel ineens te eten.
Gezonde ideeën voor eiwitrijke maaltijden
Hier heb je 10 verschillende ingrediënten voor eiwitrijke schotels:
1.Kip en kalkoen
Gevogelte is een ideale input van dierlijke eiwitten. Het is mager vlees dat gemakkelijk te bereiden is en goed combineert met talrijke andere ingrediënten.
2. Rosbief, biefstuk en filet américain
Rundvlees is ook een bron van eiwitten. Vermijd hamburgers, klaargemaakt gehakt en sauzen: die zitten boordevol calorieën. Gebruik liever vetarm rundvlees zoals rosbief, biefstuk of filet américain.
3.Magere vis
Hoewel vette vis heel gezond en lekker voedsel is, heb je de optie van magere vis, waaronder kabeljauw, schelvis en koolvis.
4.Eieren
Eitjes zijn natuurlijk ook heel voedzaam. Je zijn een gemakkelijk ingrediënt voor voedzame maaltijden. Denk maar aan een zachtgekookt eitje of pannenkoeken met banaan in plaats van suiker voor het ontbijt, eiersalades, enzovoort.
5.Peulvruchten
Peulvruchten zoals linzen, kikkererwten, bonen en gewone erwten hebben een hoog gehalte aan plantaardige eiwitten. Goed te combineren met groenten en granen.
6.Gekiemde producten
Kiemgroenten zijn gekiemde zaden, bonen of noten. Gekende voorbeelden zijn sojascheuten en waterkers. Ze zitten vol eiwitten en vitamines. Je kan ze gemakkelijk mengen door roerbakgerechten of over salades en broodbeleg strooien.
7.Broccoli en spruitjes
Ook deze koolgroenten zijn heel eiwitrijk voedsel. Heb je ze al eens geprobeerd met pinda’s of noten in een roerbakschotel?
8.Semi-granen
Quinoa en boekweit zijn eiwitrijke semi-granen die weinig vetten bevatten. Hernieuw je repertoire van recepten en zet eens een quinoa-salade op het menu.
9.Hüttenkäse
Hüttenkäse, of cottage cheese, is enorm rijk aan eiwitten. Lekker op brood en in slaatjes.
10.Magere kwark
Magere kwark zit boordevol eiwitten en is heerlijk met wat fruit, honing en noten, of bestrooid met kiemen of zaden. Een prima tussendoortje of dessertje.
