Eiwitten zijn gezond. Dat weet je vast wel. Maar krijg jij ook voldoende eiwitten binnen? Helemaal als je aan fitness doet, heb je net even meer eiwitten nodig dan minder actieve mensen. Hoe zorg je ervoor dat je genoeg binnenkrijgt? Een goed begin is om de dag te starten met een eiwitrijk ontbijt!
Wat is een eiwitrijk ontbijt?
Wij geven je 10 super lekkere suggesties voor een eiwitrijk ontbijt. Zo valt er altijd wat te kiezen!
1. Quinoa-ontbijt
Kook quinoa en meng het met appel, een scheutje melk en een flinke snuf kaneel. Voeg eventueel nog wat gehakte walnoten toe.
2. Boerenomelet
Eieren zijn natuurlijk vaak terug te vinden in een eiwitrijk ontbijt. Bijvoorbeeld door er een omelet van te maken, met restjes groente van de vorige dag en wat kip of ham.
3. Eiwit pannenkoeken
Eiwitpannenkoeken zijn super makkelijk om te maken als ontbijt: mix 150 gram havervlokken, 100 gram kwark, 3 eieren, 100 ml melk en wat kaneel, en bak hier pannenkoekjes van.
4. Griekse yoghurt of kwark
Yoghurt en kwark zitten vol eiwitten en je kunt er eindeloos mee variëren! Lekker met granola, noten, een lepeltje honing, lijnzaad en/of fruit.
5. Havermout
Havermoutpap met melk is een supergezond eiwitrijk ontbijt. Lekker met nootjes, bosvruchten en/of kaneel. Je hebt gegarandeerd de hele ochtend een vol gevoel.
6. Brood met vleeswaar en hüttenkäse
Brood, in combinatie met eiwitrijk beleg is ook een prima keuze. Neem volkoren- of speltbrood en beleg dat bijvoorbeeld met rosbief en hüttenkäse. Lekker met komkommer, tomaat en wat peper. Ander mager vleeswaar kan natuurlijk ook!
7. Supersnelle Brinta shake
Heb je haast ‘s morgens? Meng dan melk en brinta in een take-away beker en drink dit onderweg op. Gezond, voedzaam en snel!
8. Zelfgemaakte pindakaas-eiwitshake
Meng twee bevroren bananen met 200 gram kwark, een eetlepel pindakaas, 100 milliliter melk en 2 theelepels cacao in een blender en tadaa! Je hebt een super lekkere shake.
9. Peulvrucht salade met tonijn
Niet het meest voor de hand liggend, maar wie zegt dat een salade in de ochtend niet kan? Maak eens een salade met peulvruchten, tonijn, sla, tomaat, komkommer en natuurlijk een eitje.
10. Eiwitrepen
Eiwitrepen zijn ook supersnel als ontbijt. Je maakt ze van te voren en bewaart ze in de koelkast. Maak een deeg van 100 gram havermout, 200 gram eiwitpoeder, 1 eetlepel cacaopoeder, fijngehakte noten, 100 ml melk, 2 eetlepels honing en 2 eetlepels pindakaas. Verdeel dit over een ovenschaal, druk het goed aan en laat het opstijven in de koelkast. Snij de plak vervolgens in repen.
Meer informatie over het belang van voeding voor krachtsport lees je hier.
Ook staan er 10 heerlijke eiwitrijke diners op de site van Basic-Fit.
